Distillée dans la ferme Aymonier à partir de plantes d’absinthe cultivées sur leurs parcelles, à 1 100 mètres d’altitude, cette absinthe à 55°, ronde et douce, est la plus anisée de leurs absinthes, avec des notes épicées qui s’équilibrent avec la douceur de l’anis.
Cette absinthe se boit avec 3 volumes d’eau bien fraîche, avec ou sans sucre, à l’apéritif. Elle peut également se boire sèche comme digestif.
