I piattini da bistrot per l'assenzio avevano un duplice scopo nei giorni precedenti alla messa al bando dell'assenzio. Oltre alla funzione di sottobicchieri, venivano utilizzati anche per indicare il prezzo dell'assenzio servito. Il prezzo stampato sul fondo o sul lato del piattino corrispondeva a un colore dipinto sul bordo esterno. Questo bordo colorato veniva utilizzato per indicare al cameriere quanto far pagare al cliente, leggendo i diversi colori dei piattini quando erano impilati. Ad esempio, se si impilavano tre piattini con il bordo blu (come mostrato sopra), il cameriere sapeva di dover far pagare al cliente 1,95 franchi francesi (o 195 centesimi francesi, dato che 100 centesimi equivalgono a 1 franco). Quando il conto veniva pagato, il denaro veniva solitamente lasciato all'interno del sottobicchiere.

Questo piattino presenta un bordo blu dipinto a mano con linee a girandola accentuate in blu scuro e oro. Il marchio franco è stampato sulla porcellana prima che il piattino venga smaltato e cotto, in modo da garantire che il marchio non sbiadisca.

• Porcellana di alta qualità.
• Cerchio dipinto a mano.
• La vernice e il testo sono cotti nel piattino.
• I colori non sbiadiscono.
• Il piattino misura circa 11,7 cm di diametro e 2 cm di altezza.
• L'altezza all'interno del piattino è di 1,4 cm.
• Può ospitare una base di vetro con diametro fino a 8,2 cm.