Questo tipo di cucchiaio è uno dei più antichi di tutti i cucchiai da assenzio ed è comunemente conosciuto come "cucchiaio da carte da gioco" a causa dei disegni di carte sulla griglia al centro del manico. La griglia viene utilizzata per tenere la zolletta di zucchero durante la preparazione di un assenzio tradizionale francese o svizzero.

I bevitori capovolgevano il cucchiaio e lo appoggiavano sul bicchiere per tenere la zolletta di zucchero. L'assenzio tradizionale si prepara versando un grammo di assenzio in un bicchiere da assenzio, poi si mette il cucchiaio da assenzio sul bicchiere e una zolletta di zucchero sopra il cucchiaio. L'acqua ghiacciata scorre lentamente da una fontana, da una caraffa o da una bilancia sulla zolletta di zucchero. L'acqua fredda di zucchero gocciola quindi dal cucchiaio nel bicchiere di assenzio, rilasciando oli e profumando l'aria con finocchio, assenzio maggiore e anice. La combinazione inizia anche ad assumere un colore bianco lattiginoso quando l'acqua si mescola con l'anice.

• Misura 20 cm di lunghezza.
• Cromatura su ottone.
• Non sbiadisce.
• Lavabile in lavastoviglie.