Il brouilleur è un semplice recipiente per una persona e viene utilizzato per aggiungere lentamente l'acqua all'assenzio. Utilizzando un brouilleur, l'acqua può combinarsi gradualmente con l'assenzio, rilasciando i suoi oli essenziali e profumando l'aria con un aroma di anice e finocchio. Sono anche un modo meraviglioso per osservare il processo di louche (il cambiamento di colore dell'assenzio che si verifica quando l'anice dell'assenzio inizia a reagire con l'acqua diventando bianco latte).
I muddler possono essere utilizzati con o senza zucchero. Se si preferisce usare lo zucchero, si può aggiungere uno o più cubetti per addolcire l'assenzio a piacere.
Ogni pezzo qui sotto è una replica esatta di un pezzo d'antiquariato originale francese della fine del XIX secolo.
