Queste zollette di zucchero confezionate sono etichettate per l'assenzio e per la casa Bonnecaze in Europa e sono utilizzate nei caffè e nei bistrot di tutta Europa.

Le nostre zollette di zucchero pressato sono il modo perfetto per addolcire l'assenzio. L'assenzio era molto popolare in Francia all'inizio del XX secolo. Prima del 1915 (quando l'assenzio fu vietato in Francia), era raro trovare qualcuno che lo bevesse senza averlo prima addolcito con lo zucchero. Ecco perché all'epoca esistevano così tanti accessori per l'assenzio e una grande varietà di modi per aggiungere lo zucchero. L'assenzio è, e lo è sempre stato, fatto per essere gustato.

La quantità di acqua e di zucchero utilizzata è determinata esclusivamente dal gusto di chi lo beve. A causa dell'elevato contenuto alcolico dell'assenzio, lo zucchero non si scioglie nel liquore senza prima diluirlo con acqua. L'acqua fredda viene versata lentamente su una zolletta di zucchero posta sul bordo del bicchiere, permettendo all'acqua zuccherata di cadere nel bicchiere di assenzio e di mescolarsi con l'assenzio.

Nella Francia del XIX secolo, i francesi erano molto golosi e non era gradito bere assenzio senza zucchero. Ogni confezione contiene 2 zollette di zucchero ricavate dallo zucchero di barbabietola. Il tipico zucchero bianco da tavola proviene dalla canna da zucchero o dalla barbabietola. Questi due tipi di zucchero sono chimicamente identici, ma differiscono a seconda del luogo di coltivazione e produzione. Lo zucchero di barbabietola si trova nei climi temperati, dove la barbabietola viene coltivata e trasformata direttamente in zucchero raffinato (saccarosio cristallizzato). La canna da zucchero viene coltivata ai tropici. Lo zucchero di canna grezzo viene inviato alle fabbriche per essere raffinato in saccarosio puro.

Una curiosità: per ottenere cristalli di zucchero di canna bianchi e puri, lo zucchero di canna viene filtrato e poi passato su carbone per eliminare ogni residuo di colorazione. Lo zucchero di barbabietola non richiede questo passaggio. Attenzione: lo zucchero non contiene assenzio.

• Include 10 zollette di zucchero confezionate (5 bustine).
• Le confezioni sono confezionate singolarmente e contengono 2 cubetti ciascuna.
• La confezione misura 3,2 cm di lunghezza x 1,6 cm di larghezza x 1 cm di altezza.
• Zucchero di barbabietola bianco medio fine.
• Testo bianco su confezione verde.