Jade Nouvelle-Orléans Absinthe Supérieure (136 grados / 68% ABV) se elabora en la destilería Combier, de 180 años de antigüedad, situada en Saumur, Francia. La receta fue desarrollada por el propietario y destilador de Jade Liqueurs, T.A. "Ted" Breaux. Breaux, natural de Nueva Orleans (Luisiana), está considerado uno de los mejores destiladores de absenta del mundo, y produce su famosa Jade's.
Cuando la popularidad de la absenta se extendió por Francia a mediados del siglo XIX, la fée verte empezó a llegar al "París" del Nuevo Mundo, La Nouvelle-Orléans (Nueva Orleans). Tanto los viajeros francófonos como los inmigrantes llevaron su gusto por la absenta a esta vibrante ciudad portuaria y, en poco tiempo, el boticario francés Antoine Peychaud ya repartía elixires "saludables" de absenta en su tienda de la calle Royal. La popularidad de la absenta se disparó en la Luisiana francófona, y cuando Henri Degas y Oscar Wilde llegaron a Nueva Orleans a finales del siglo XIX, no tuvieron problemas para encontrar absentas francesas y suizas importadas entre las comodidades familiares. Con la llegada del siglo XX, cafés como el famoso Old Absinthe House se hicieron un nombre refrescando los húmedos veranos con sazeracs, frappés de absenta e incluso la ocasional crème de glace de absenta. Por desgracia, todo se acabó con la prohibición de la absenta en Estados Unidos en 1912... ¿o no?
Esta exquisita absenta representa el inspirado trabajo de Breaux, y su herencia hunde sus raíces en las absentas originales que hicieron famosos el cóctel sazerac y la absenta frappé (ambos clásicos de Nueva Orleans). Su destilación única de hierbas tónicas estimulantes es justo lo que los químicos de la Belle Époque recetaban para diversas dolencias subtropicales. La sensación en boca ligera y estimulante y el delicioso final floral de la Nouvelle-Orléans Absinthe Supérieure presentan al conocedor un perfume y una textura únicos que desaparecieron junto con las marcas artesanales hace casi un siglo. Le invitamos a comprobar por qué consideramos que la Nouvelle-Orléans Absinthe Supérieure es L'Esprit du Vieux Carré.
