Este brouilleur se utiliza para preparar una absenta en orden inverso a como se prepara normalmente la bebida. Está diseñado para añadir absenta al agua, en lugar de agua a la absenta, como ocurre normalmente. La capacidad del depósito es exactamente una dosis estándar de absenta, y la punta introduce el alcohol más ligero directamente en el fondo del vaso, donde flota y se difunde a través del agua más pesada. El disco metálico plano sujeta la punta y atrapa los sabores de la absenta en el vaso, hasta que la absenta esté lista para beber.

Primero se vierte el agua helada en el vaso y, a continuación, se coloca el vertedor encima del vaso. La absenta se vierte en el depósito de 30 ml y, debido a la gravedad, comienza a fluir a través del tubo hacia el vaso de agua. Como el agua es más pesada que la absenta, ésta es empujada hacia la parte superior del vaso, mezclándose los dos líquidos y creando el louche.

Este escanciador es una reproducción exacta de un escanciador anterior a 1915 utilizado durante la Belle-Époque en Francia.

* Cristal en la foto no incluido.

• Acero inoxidable.
• El juego incluye ambas piezas.
• El plato mide unos 11 cm de diámetro.
• El cuenco mide unos 4 cm de diámetro y 3 cm de profundidad.
• El tallo mide unos 5,2 cm de largo.
• Adecuado para una boca de vidrio de 10,3 cm o menos.