Destilada en la granja Aymonier a partir de plantas de ajenjo cultivadas en nuestras parcelas a 1.100 metros de altitud, esta absenta superior a 72° le encantará por su riqueza aromática procedente de una receta de época. Esta absenta se beneficia de un sutil color verde resultante de una corta maceración de las plantas tras la destilación. Esta corta maceración da lugar a un marcado sabor a plantas, con notas herbáceas. Su nubosidad clara denota una absenta no sobrecargada de anís verde. Nuestras técnicas de destilación hacen hincapié en la calidad del producto acabado, más que en la cantidad. Esta absenta sorprenderá a los entendidos más exigentes. Esta absenta forte se bebe con 3 ó 4 partes de agua muy fría, con o sin azúcar, como aperitivo.