Bistro-Untersetzer hatten in der Zeit vor dem Absinth-Verbot eine doppelte Funktion. Neben ihrer Funktion als Untersetzer dienten sie auch dazu, den Preis des ausgeschenkten Absinths anzugeben. Der auf dem Boden oder der Seite der Untertasse aufgedruckte Preis entsprach einer Farbe, die auf den äußeren Rand gemalt wurde. Dieser farbige Rand diente dazu, dem Kellner den Betrag anzuzeigen, den er dem Gast in Rechnung stellen musste, indem er die verschiedenen Farben der Untertassen las, wenn sie gestapelt waren. Wenn z. B. drei Untertassen 1f75 mit hellblauem Rand (wie oben dargestellt) gestapelt wurden, wüsste der Kellner, dass dem Kunden 5,25 französische Francs in Rechnung zu stellen sind.

Diese Untertasse hat einen handgemalten hellblauen Rand mit akzentuierten Nadelradlinien in Hellblau und Gold. Der Franken ist in den Boden der Untertasse eingeprägt.

• Hochwertiges Porzellan.
• Handbemalte Felge.
• Die Farbe und der Text werden in der Untertasse gebacken.
• Die Farben werden nicht verblassen.
• Die Untertasse hat einen Durchmesser von ca. 11,7 cm und eine Höhe von ca. 2,1 cm.
• Die Höhe im Inneren der Untertasse beträgt 1,4 cm.
• Kann einen Glasfuß mit einem Durchmesser von 8,2 cm oder weniger aufnehmen.