Dieses als zungenförmiger Absinthe-Löffel bekannte Stück weist eine Mischung aus Quadraten und kleinen Löchern in seinem Gitter auf. Es handelt sich um eine genaue Nachbildung eines Absinthe-Löffels aus dem späten 19. Ein traditioneller Löffel, der typischerweise in den meisten Bistros und Bars in Europa in der Zeit vor dem Absinth-Verbot (vor 1915) zu finden gewesen wäre. Aufgrund seiner langen Zunge passt dieser Löffel in viel größere Gläser als einige seiner Gegenstücke.

Dieser Löffel wird bei der Zubereitung eines traditionellen französischen oder schweizerischen Absinths verwendet. Ein traditioneller Absinth wird zubereitet, indem man eine Unze Absinth in ein Absinthglas gießt, dann den Absinth-Löffel oben auf das Glas legt und ein Stück Zucker auf den Löffel. Eiskaltes Wasser fließt langsam aus einer Fontäne, einer Karaffe oder einem Pendel auf das Zuckerwürfelchen. Das kalte Zuckerwasser fließt dann vom Löffel in das Glas mit dem Absinth, setzt Öle frei und parfümiert die Luft mit Fenchel, großem Wermut und Anis. Die Kombination beginnt auch, eine milchig-weiße Farbe anzunehmen, da sich das Wasser mit dem Anis vermischt.

• Er ist 16,7 cm lang.
• Rostfreier Stahl.
• Wird nicht matt.
• Spülmaschinenfest.