Diese ungewöhnliche mundgeblasene Karaffe wurde von einem ähnlichen Stück inspiriert, das in den späten 18ooer Jahren in Frankreich hergestellt wurde. Sie verfügt über einen Eisbehälter, in den Eis gegeben wird, um die Flüssigkeit in der Karaffe kühl zu halten. Ursprünglich für Wasser verwendet, eignet sie sich auch hervorragend, um Rotwein zu kühlen oder andere kalte Flüssigkeiten kühl zu halten.
Wasserkaraffen wurden meist auf Bistrotischen abgestellt und waren in der Belle Époque die gängigste Methode, um einen traditionellen französischen und schweizerischen Absinth zuzubereiten. Die korrekte Technik, um die Karaffe zur Herstellung von Absinth zu verwenden, besteht darin, das Wasser langsam über die Zuckerwürfel zu gießen oder tropfen zu lassen, bis der Zucker sich vollständig vom Löffel gelöst hat und als Zuckerwasser in das Absinthglas fällt. Da der Absinth nach eigenem Geschmack hergestellt wird, entscheidet der Zubereiter, wie viel Wasser (und Zucker) er hinzufügt.
Der Eisspeicher kann in Größe und Form variieren, da jede Karaffe mundgeblasen und von Hand gefertigt wird.
- Misst ca. 26,7 cm in der Höhe.
- Die Basis hat einen Durchmesser von ca. 10,2 cm.
- Die Karaffe enthält etwa .95 L.
- Der Eisbehälter fasst ca. .18 L.
- Durchsichtiges, mundgeblasenes Glas.
