Diese verpackten Zuckerwürfel tragen das Gütesiegel für Absinth und das Haus Bonnecaze in Europa und werden in Cafés und Bistros in ganz Europa verwendet. Unser gepresster Würfelzucker ist die ideale Möglichkeit, Ihren Absinthe zu süßen.
Absinthe war um die Wende zum 20. Jahrhundert in Frankreich sehr beliebt. Vor 1915 (als Absinth in Frankreich verboten war) fand man selten jemanden, der ihn trank, ohne ihn vorher mit Zucker zu versüßen. Deshalb wurden zu dieser Zeit so viele Absinth-Zubehörteile hergestellt und es gab eine so große Vielfalt an Möglichkeiten, Zucker hinzuzufügen. Der Absinth wurde und wird immer nach eigenem Geschmack hergestellt. Die Menge an Wasser und Zucker, die verwendet wird, wird ausschließlich durch den Geschmack des Trinkers bestimmt.
Aufgrund des hohen Alkoholgehalts von Absinth wird sich der Zucker nicht im Likör auflösen, ohne ihn vorher mit Wasser verdünnt zu haben. Kaltes Wasser wird langsam über einen Zuckerwürfel gegossen, der auf dem Rand des Glases liegt, wodurch das Zuckerwasser in das Absinthglas fällt und sich mit dem Absinth vermischt. Im Frankreich des 19. Jahrhunderts waren die Franzosen dafür bekannt, einen großen Zuckerzahn zu haben, und es war verpönt, Absinth ohne Zucker zu trinken.
Jede Packung enthält 2 Würfelzucker aus Rübenzucker. Der typische weiße Haushaltszucker stammt aus Zuckerrohr- oder Rübenzucker. Diese beiden Zuckerarten sind chemisch identisch, unterscheiden sich aber je nachdem, wo beide angebaut und hergestellt werden. Rübenzucker findet man in gemäßigten Klimazonen, wo die Rüben angebaut und direkt zu raffiniertem Zucker (kristallisierte Saccharose) verarbeitet werden. Zuckerrohr wird in den Tropen angebaut. Sein Rohrohrzucker wird zur Raffination zu reiner Saccharose an Fabriken geliefert. Interessant ist, dass zur Herstellung von reinweißen Zuckerrohrkristallen der Rohrzucker gefiltert und über Holzkohle gegossen wird, um jegliche Restfärbung zu entfernen.
Achtung - der Zucker enthält keinen Wermut.
- Enthält 100 eingewickelte Zuckerwürfel (50 Beutel).
- Die Pakete sind einzeln verpackt und enthalten jeweils 2 Würfel.
- Das Etui misst Die Pakete sind 3,2 cm lang x 1,6 cm breit x 1 cm hoch.
- Feiner mittelgroßer weißer Rübenzucker.
- Weißer Text auf grüner Verpackung.
